4 Trik Rebus Buncis Agar Warnanya Tetap Hijau dan Teksturnya Renyah

Liputan6.com, Jakarta Buncis, salah satu jenis kacang-kacangan yang digemari banyak orang, menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang melimpah, buncis menjadi pilihan menu sehat yang populer. Berdasarkan laporan dari Medical News Today, buncis kaya akan protein, serat, zat besi, dan antioksidan. Mengonsumsi buncis secara rutin diyakini dapat menurunkan kadar gula darah, melawan kanker, mencegah inflamasi, dan memberikan berbagai manfaat kesehatan lainnya.

Buncis dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari tumisan dengan daging dan telur, hingga acar atau gorengan. Namun, untuk menjaga warna dan tekstur buncis saat dimasak, proses perebusan harus dilakukan dengan benar. Seorang pengguna YouTube bernama Biyanca, membagikan trik penting dalam merebus buncis agar tetap hijau dan renyah. Dilansir dari YouTube/Biyanca Kenlim, Biyanca menjelaskan, Tips agar kacang-kacangan ini tetap hijau. Jadi ini buncis, nanti mau ditumis sama daging sapi.

Berikut langkah-langkahnya dirangkum pada Rabu (14/08/2024).

Langkah pertama, cuci buncis hingga benar-benar bersih. Setelah itu, siangi dan potong sesuai dengan keinginan Anda. Proses ini penting untuk memastikan buncis matang dengan sempurna dan siap untuk digunakan dalam berbagai hidangan lezat Anda.

Masukkan buncis ke dalam air mendidih dan rebus selama tiga menit. Selama proses perebusan, aduk sesekali agar semua buncis matang dengan merata. Setelah tiga menit berlalu, angkat buncis dari air mendidih dan tiriskan dengan baik.

Celupkan buncis yang sudah direbus ke dalam wadah berisi air es. Aduk-aduk sebentar agar seluruh buncis terkena air es secara merata. Langkah ini akan menghentikan proses pemasakan dan mempertahankan warna hijau segar pada buncis.

Setelah direndam, tiriskan buncis hingga kering. Kini, buncis siap diolah menjadi berbagai hidangan lezat sesuai selera Anda.

Jika Anda ingin buncis tetap berwarna hijau cerah dan bertekstur renyah, cobalah trik sederhana ini. Menurut Food52, merebus buncis selama dua hingga tiga menit, lalu langsung merendamnya dalam air es, adalah metode yang sangat efektif untuk mempertahankan warna hijau yang memikat. Hasilnya, hidangan buncis Anda akan terlihat lebih menarik dan menggugah selera ketika disajikan.

Video tutorial tentang cara merebus buncis yang dibagikan oleh Biyanca di YouTube berhasil menarik perhatian dan mendapatkan tanggapan positif dari banyak warganet. Berikut beberapa komentar yang diterima:

Terima kasih banyak atas tipsnya, sangat membantu! Selama ini saya bingung bagaimana caranya agar sayuran tetap hijau. Semoga sukses selalu, tulis YouTube/Suryani Isda.

Sayur buncis, segar dan nikmat, komentar YouTube/Miftakhul Arif 0925.

Terima kasih kak atas tipsnya, tulis YouTube/Asal Game.

Mengikuti langkah-langkah ini akan membantu Anda menikmati buncis yang tidak hanya sehat tetapi juga tampil menarik di setiap hidangan Anda.

Pilih buncis yang segar, berwarna hijau cerah, dan tidak terlalu lembek atau memiliki bintik-bintik cokelat. Buncis harus tampak kencang dan renyah.

Buncis adalah kacang polong yang lebih panjang dan ramping, sedangkan kacang hijau biasanya berbentuk bulat dan lebih kecil. Keduanya memiliki rasa dan tekstur yang berbeda.

Satu porsi buncis (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 31 kalori. Kalori bisa sedikit bervariasi tergantung cara pengolahan.

Simpan buncis di dalam kulkas dalam wadah kedap udara atau kantong plastik. Mereka bisa bertahan segar selama beberapa hari jika disimpan dengan benar.

Ya, buncis adalah pilihan baik untuk diet karena rendah kalori, tinggi serat, dan memiliki kandungan nutrisi yang dapat mendukung penurunan berat badan.