Resep Ayam Chili Padi yang Sedang Viral, Pedasnya Bikin Menggugah Selera!

Liputan6.com, Jakarta Akhir-akhir ini, ayam chili padi atau yang dikenal juga sebagai ayam cabe rawit telah menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Cabe rawit atau "chili padi" memberikan sensasi pedas yang unik dan berbeda dibandingkan dengan cabai merah biasa. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam dari ayam chili padi ini menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera.

Tidak jarang, ayam chili padi sering dipilih sebagai lauk yang sempurna untuk menghabiskan sepiring nasi. Ini sangat sesuai dengan selera masyarakat Indonesia yang memang terkenal sebagai pecinta makanan pedas. Selain itu, ayam chili padi relatif mudah dan cepat untuk dimasak, sehingga cocok sebagai menu praktis sehari-hari.

Bahan-bahan utamanya juga mudah ditemukan di supermarket maupun pasar tradisional. Selanjutnya, kamu bisa mencoba resep ayam chili padi yang pedasnya mampu menghabiskan sepiring nasi berikut ini, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (14/9/2024).

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam, dipotong-potong
• 10 buah cabai rawit hijau, diiris tipis
• 5 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 cm jahe, digeprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, digeprek
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Baluri ayam dengan garam dan lada, biarkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Tambahkan cabai rawit hijau, garam, dan gula. Aduk hingga merata.
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak sebentar.
6. Angkat dan sajikan ayam chili padi selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih.

Resep ini menghasilkan ayam chili padi yang sangat pedas, dengan rasa cabai rawit yang kuat. Tekstur ayam yang renyah dan bumbu yang meresap membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Kepedasannya bisa membuat kamu ketagihan dan menghabiskan sepiring nasi!