Resep Praktis Ikan Dori Asam Manis, Menu Sahur Kaya Nutrisi

Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang suka makan ikan? Kali ini ada resep ikan dori asam manis yang bisa anda coba untuk menu sahur. Menu ikan asam manis memang termasuk favoritnya orang Indonesia, karena banyak restoran yang menjadikannya sebagai menu andalan. Tekstur ikan yang lembut ditambah saus yang lezat jadi ciri khasnya.

Saat dimasak pun ikan dori tak mudah hancur. Tak hanya nikmat, ikan dori juga menyimpan segudang nutrisi. Melansir dari kanal Hot Liputan 6, Jumat, 30 April 2021, dalam ikan dori terkandung nutrisi unggulan seperti lemak omega-3, yodium, zat besi, magnesium, taurin, selenium, flourida, DHA, EPA, dan lain sebagainya.

Kandungan tersebut sangat bagus untuk kesehatan tubuh Anda. Salah satunya seperti meningkatkan kinerja otak, apalagi bila dikonsumsi secara rutin.

Bahan-bahan pembuatannya juga gampang didapat dan cara membuatnya cukup mudah, jadi pas buat menu sahur di bulan Ramadan ini. Berikut resep Ikan Dori Asam Manis kreasi akun YouTube 'Susi Cooking', pada 30 April 2021.

Bahan-bahan:

Bahan saus:

1 buah ikan dori fillet

¼ buah paprika

½ buah bawang bombai

2 siung bawang putih

2 batang daun bawang

1 ruas jahe

4 sdm saos tomat

1 sdm saus tiram

3/4 sdm gula pasir

2 sdm air lemon

Maizena dicairkan secukupnya

Bahan marinasi:

1 putih telur

1 sdm kecap asin

1 sdt garlic powder

½ sdt lada bubuk

½ sdt garam

1 sdt minyak wijen

1 sdm tepung maizena (diamkan 15 mnt di lemari es)

Campuran tepung:

3 sdm tepung maizena

4 sdm tepung kobe

2 sdm tepung terigu.

Saksikan Video Pilihan Berikut:

1. Potong dadu ikan dori fillet. Kemudian campurkan putih telur, lada, bawang putih bubuk, garam, kecap asin, minyak wijen, dan tepung maizena. Aduk merata.

2. Baluri ikan ke dalam campuran tepung.

3. Panaskan minyak dan goreng. Angkat ikan dan tiriskan.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombai. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, gula, air jeruk lemon, tepung maizena dicairkan, paprika. Lalu aduk merata.

5. Masukan ikan dori dan daun bawang. Masak hingga matang dan sajikan.  (Jihan Kirana)