Cara Menyimpan Kacang Panjang Agar Segar dan Awet Hingga 10 Hari Pakai 1 Alat ini

Liputan6.com, Jakarta Kacang panjang kerap menjadi pilihan sayuran favorit untuk dimasak di rumah. Seperti sayuran lainnya, kacang panjang kaya akan serat yang dapat membantu mengontrol berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang. Kamu bisa mengolahnya menjadi hidangan berkuah atau tumisan yang menggugah selera.

Namun, para penggemar kacang panjang pasti menyadari bahwa sayuran ini cepat layu dan berkerut jika disimpan terlalu lama. Bahkan, kacang panjang bisa berjamur jika tidak disimpan dengan benar. Tapi jangan khawatir, dengan cara penyimpanan yang tepat, kacang panjang bisa bertahan lebih lama.

Seorang pengguna TikTok dengan akun @azis_mc membagikan trik menyimpan kacang panjang agar tetap segar hingga 10 hari. Dalam unggahannya,

Berikut ini adalah trik yang dirangkum dari Briliofood.net, Kamis (25/07/2024).

Langkah pertama, pisahkan kacang panjang yang masih segar dari yang sudah layu. Cuci bersih kacang panjang tersebut, lalu keringkan menggunakan tisu atau gantung di hanger seperti yang dilakukan oleh @azis_mc.

Selanjutnya, siapkan wadah penyimpanan sayur dengan penutup yang rapat. Letakkan alas kertas di dasar wadah tersebut. Kertas ini berfungsi menyerap cairan agar kacang panjang tidak cepat busuk. Setelah kacang panjang benar-benar kering, masukkan ke dalam wadah tersebut. Tambahkan satu lembar kertas lagi di atas kacang panjang sebelum menutup wadah. Kertas ini akan menyerap kelembapan di dalam wadah sehingga kacang panjang tetap segar lebih lama. Simpan wadah tersebut di dalam chiller kulkas.

Trik sederhana ini telah menarik perhatian banyak warganet. Unggahan TikTok @azis_mc telah ditonton lebih dari 140 ribu kali, dengan banyak komentar antusias yang ingin mencoba trik ini. Bagaimana, tertarik mencoba trik menyimpan kacang panjang agar tetap segar hingga 10 hari?

Manfaat Kacang Panjang bagi Kesehatan

Kacang panjang adalah sayuran yang tidak hanya lezat, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan. Berikut adalah manfaat utama kacang panjang bagi kesehatan:

Kacang panjang merupakan sumber serat pangan yang luar biasa. Serat ini berperan penting dalam melancarkan pencernaan dengan mempercepat pergerakan usus, sehingga dapat mencegah sembelit. Tak hanya itu, serat juga berkontribusi dalam mengontrol berat badan dengan cara meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

Kacang panjang adalah sumber kekayaan vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Vitamin A yang terkandung dalam kacang panjang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sementara itu, Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat oksidasi. Selain itu, Vitamin K berperan dalam mendukung kesehatan tulang dengan membantu proses pembekuan darah. Tidak hanya itu, kacang panjang juga mengandung mineral seperti magnesium dan zat besi yang esensial untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk produksi energi dan transportasi oksigen dalam darah.

Kacang panjang kaya akan antioksidan, termasuk flavonoid dan karotenoid, yang berfungsi melawan radikal bebas. Radikal bebas dapat merusak sel dan berperan dalam perkembangan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan, kita dapat membantu melindungi tubuh dari efek merugikan radikal bebas tersebut.

Kandungan serat dalam kacang panjang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan membantu menjaga arteri tetap bersih dan sehat. Selain itu, antioksidan dalam kacang panjang berperan dalam menjaga kesehatan jantung dengan melindungi pembuluh darah dari kerusakan oksidatif.

Kacang panjang memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan besar dalam kadar gula darah setelah makan. Serat dalam kacang panjang membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2

Vitamin K dan mineral seperti magnesium yang terdapat dalam kacang panjang berkontribusi pada kesehatan tulang. Vitamin K membantu proses pembentukan tulang dan menjaga kepadatan tulang, sedangkan magnesium berperan dalam penyerapan kalsium dan mendukung struktur tulang.

Pemanenan. Tanaman kacang panjang merupakan sayuran yang berumur pendek. Kacang panjang dapat mulai dipanen pada umur 40 sampai 50 hari. Pemanenan kacang panjang juga dapat dilakukan berkali-kali, bisa sampai 10 hingga 15 kali panen, tergantung dari pemeliharaan yang dilakukan.

Sebagai penghasil vitamin C yang cukup tinggi, kacang panjang mampu menjaga kulit terlihat lebih sehat dan cerah. Seperti diketahui, vitamin C dalam jumlah tinggi dapat membantu mengurangi munculnya kerutan, mengurangi kekeringan pada kulit dan memperlambat proses penuaan.

Kacang mengandung serat larut dan tidak larut. Sehingga, mereka bekerja ganda untuk menjaga sistem pencernaan anda berjalan lancar. Yang pertama melambat pencernaan, yang memberi Anda perasaan penuh dan yang kedua membantu mencegah sembelit.

Dasar-dasar pangan dan keamanan Departemen Pertanian AS (USDA) menyatakan makanan yang dimasak dapat dibiarkan pada suhu kamar hingga dua jam . Jika suhu di luar (atau di dalam rumah Anda) 90F atau lebih, Anda harus mengurangi separuh waktunya.