Resep Puding Es Teler yang Mudah Dibuat, Cocok Jadi Pelengkap Sajian Lebaran

Liputan6.com, Jakarta - Tidak hanya makanan berat, ragam camilan tidak kalah nikmat juga biasanya disiapkan sebagai sajian Lebaran. Ada berbagai opsi makanan ringan yang menarik, tapi jangan sampai Anda melewatkan puding es teler.

Dari namanya, visual makanan penutup ini boleh jadi sudah terbayang. Anda akan mendapat tekstur kenyal khas puding berpadu nikmatnya es teler dengan berbagai isian yang bisa disesuaikan selera masing-masing.

Karena dibuat sendiri, tingkat manis dan padatnya isian puding pun bisa diatur sedemikian rupa. Ditambah, cara membuatnya terbilang mudah. Langsung catat resep puding es teler kreasi pengguna Cookpad @LailaDawud95, seperti dikutip Kamis, 4 April 2024.

Puding Es Teler

Bahan-bahan:

500 ml susu evaporasi

7 gram agar agar plain

200 ml air

1 sdt maizena

3 sdm gula pasir

100 ml krim kental manis

Bahan jus alpukat:

150 gram daging buah alpukat

200 ml susu cair full cream

Topping:

1 buah alpukat

50 gram kelapa

200 gram nata de coco

2 sdm biji selasih

Bahan jelly bening:

2 gram jelly tanpa rasa

400 gram air

2 sdm gula pasir

2 tetes perisa frambos

Cara Membuat Puding Es Teler

1. Campur semua bahan puding susu jadi satu, masak hingga mendidih. Matikan api.
2. Bagi puding susu jadi dua. Satu bagian biarkan hangat, lalu tambahkan jus alpukat, aduk rata.
3. Tuang puding alpukat ke dalam cup, biarkan set.
4. Masak kembali puding susu sisanya, kemudian tuang perlahan ke atas puding alpukat.
5. Setelah puding set, letakkan alpukat, kelapa, biji selasih, dan nata de coco di atasnya.
6. Siram jelly bening yang sudah hangat di atas topping. Biarkan set, lalu simpan di kulkas. Sajikan dingin.