Liputan6.com, Jakarta - Cuaca dingin saat musim hujan seperti ini pasti kerap membuat Anda lapar. Momen-momen seperti ini sangat tepat rasanya jika Anda ditemani oleh hidangan hangat dan berkuah seperti sup dumpling.
Terdapat sederet versi sup dumpling, ada yang khas China, Korea, hingga negara lainnya. Namun untuk resep kali ini sangat sederhana dan praktis. Penasaran apa saja bahan-bahan dan cara membuatnya? Simak rangkuman Fimela.com di bawah ini.
Advertisement
Baca Juga
Bahan Dumpling:
200 gr daging sapi giling
100 gr udang kupas, haluskan
2 sdm tepung tapioka
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 butir telur
2 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
kulit pangsit siap pakai secukupnya
Kuah Sup Dumpling:
1/2 kg tulang ayam
2 sdm kecap ikan
1 sdt kecap asin
2 sdm minyak wijen
2 batang daun bawang
2 cm jahe, memarkan
2 siung bawang putih
kaldu ayam secukupnya
air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Campurkan semua bahan isian dumpling dan masukan padakulit pangsit. Kukus hingga matang.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam dan semua bumbu kaldu, masak hingga mendidih selama paling tidak 20 menit atau hingga sedap.
3. Saring kuah kaldu dan rebus sebentar bersama dumpling.
3. Sajikan sup dumpling selagi hangat. (Febi Anindya Kirana/Fimela.com)
Saksikan video pilihan di bawah ini: