Cocok Jadi Camilan Lebaran, Resep Kacang Bawang Gurih dan Renyah

Liputan6.com, Jakarta - Kacang bawang merupakan camilan yang banyak disenangi masyarakat Indonesia. Tak hanya dijadikan campuran aneka menu makanan, kacang tanah juga cocok untuk camilan.

Salah satu camilan yang terbuat dari kacang tanah yang digemari masyarakat yakni kacang bawang.

Tak hanya memiliki cita rasa gurih dan renyah, kacang bawang juga menjadi sumber protein nabati yang memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.

Selain itu, kacang tanah juga mengandung serat dan magnesium yang dapat mencegah berbagai macam penyakit, seperti jantung dan stroke.

Saat lebaran seperti ini, kacang bawang juga kerap dijadikan sebagai camilan di rumah. Untuk membuatnya pun tidak sulit, berikut adalah bahan-bahan serta cara membuatnya:

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

• 1 kg kacang tanah kupas
• 500 ml santan kelapa
• 15 siung bawang putih (iris tipis)
•  5 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sdm garam halus
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• 1 liter air mendidih
• Minyak goreng secukupnya

1. Langkah pertama, yaitu cuci bersih kacang tanah kemudian rendam di dalam air mendidih hingga dingin. Jika sudah, kupas kulit ari kacang sampai habis, tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan panci kemudian masukkan kacang, santan dan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Rebus kacang dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat kacang, tiriskan.
4. Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng, goreng kacang bersama bawang yang telah diiris hingga kering atau renyah.
5. Untuk menggoreng kacang bawang ini, gunakan api kecil saja agar kacang tidak mudah gosong.
6. Selanjutnya, angkat kacang yang sudah garing atau renyah, angkat kemudian tiriskan.
7. Masukkan kacang bawang yang telah dingin ke dalam toples. Kacang bawang siap disajikan.