Cara Membuat Pisang Goreng Kremes Renyah dan Gurih, Cocok untuk Takjil

Liputan6.com, Jakarta Pisang goreng kremes adalah salah satu camilan favorit yang banyak dicari, terutama saat bulan Ramadan. Camilan ini memiliki perpaduan rasa manis dari pisang dengan lapisan tepung yang renyah, menjadikannya semakin nikmat saat disantap hangat. Dengan resep ini, Anda bisa membuat pisang goreng kremes yang renyah dan tahan lama di rumah tanpa perlu khawatir akan kehilangan kerenyahannya.

Belakangan ini, banyak orang mencari cara untuk membuat pisang goreng yang lebih crispy dan tidak mudah lembek. Dapur Ganesha, seorang kreator konten kuliner, membagikan trik sederhana untuk menciptakan pisang goreng yang lebih garing tanpa perlu menambahkan baking soda. Dengan teknik yang tepat, Anda bisa menikmati camilan ini kapan saja dan di mana saja.

Apakah Anda penasaran bagaimana cara membuatnya? Mari simak lebih lanjut tentang resep pisang goreng kremes yang renyah dan gurih ini! Dilansir oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (21/3/2025). 

Pisang goreng kremes sangat populer sebagai takjil saat berbuka puasa. Tekstur uniknya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya menjadi camilan yang dicari banyak orang. Selain itu, pisang goreng kremes juga bisa dinikmati dengan teh manis atau kopi, menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan.

Rasa manis dari pisang berpadu dengan kerenyahan lapisan tepung menjadikan setiap gigitan sangat memuaskan. Dalam suasana Ramadan, camilan ini menjadi pilihan utama untuk menemani waktu berbuka puasa. Dengan kelezatannya, tak heran jika banyak orang tidak bisa menolak untuk menikmatinya.

Untuk membuat pisang goreng kremes yang renyah dan tahan lama, Anda memerlukan beberapa bahan penting. Pilih jenis pisang yang tepat seperti pisang kepok, raja, atau uli untuk mendapatkan rasa yang maksimal. Kombinasi tepung yang tepat juga sangat berpengaruh pada hasil akhir.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 4 buah pisang kepok matang
• 100 gram tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm gula pasir
• sdt garam
• sdt baking powder
• sdt vanili bubuk
• 250 ml air
• 1 butir kuning telur
• Minyak untuk menggoreng

Selain itu, bahan tambahan seperti vanili, garam, dan baking powder juga berfungsi untuk meningkatkan cita rasa dan tekstur pisang goreng. Pastikan semua bahan tersedia sebelum memulai proses memasak agar hasilnya maksimal.

Untuk mendapatkan pisang goreng yang renyah, takaran bahan harus tepat. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dengan perbandingan 1:3 agar tekstur adonan tetap seimbang. Kuning telur juga berperan penting dalam menciptakan kerenyahan pada pisang goreng.

Teknik mencampur adonan sangat menentukan hasil akhir pisang goreng. Pastikan adonan tidak menggumpal dan memiliki konsistensi yang halus. Dengan begitu, pisang goreng yang dihasilkan akan lebih crispy dan lezat.

Kremesan adalah bagian penting dari pisang goreng kremes yang memberikan tekstur garing. Untuk membuat adonan kremesan, siapkan bahan berikut :  

• tepung beras
• tepung tapioka
• garam
• kunyit bubuk 

Cara membuat : 

1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata dan siapkan untuk digoreng. 

2. Pastikan minyak sudah panas sebelum menuang adonan kremesan agar hasilnya sempurna. 

3. Biarkan kremesan setengah matang sebelum menambahkan pisang yang telah dicelupkan ke dalam adonan pisang goreng.

Dengan bahan dan langkah-langkah ini, kremesan pisang goreng anda dijamin renyah dan gurih!

Suhu minyak yang ideal sangat penting untuk menghasilkan pisang goreng yang tidak berminyak. 

1. Panaskan minyak hingga benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. 

2. Cara mencelupkan pisang ke dalam adonan juga harus diperhatikan agar kremesan menempel merata.

3. Waktu penggorengan yang tepat akan menentukan tekstur pisang goreng. 

4. Pastikan untuk menggoreng hingga keemasan agar hasilnya crispy dan enak. 

5. Setelah matang, angkat pisang goreng dan tiriskan untuk menghilangkan sisa minyak.

Untuk menjaga kerenyahan pisang goreng kremes, simpan dalam wadah tertutup setelah dingin. Hindari menyimpan dalam suhu ruangan yang lembab agar tidak cepat melempem. Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah menggoreng pada suhu minyak yang rendah, yang membuat pisang menyerap lebih banyak minyak.

Jika ingin versi lebih sehat, Anda bisa mencoba menggunakan tepung almond atau tepung oat sebagai pengganti tepung terigu. Ini akan memberikan alternatif yang lebih ringan namun tetap enak.

Anda juga bisa bereksperimen dengan variasi pisang goreng kremes. Misalnya, tambahkan keju parut untuk kombinasi gurih dan manis. Atau coba pisang goreng kremes coklat lumer untuk pencinta rasa manis yang lebih kuat.

Versi tanpa telur juga bisa dicoba bagi yang ingin pilihan lebih ringan. Dengan cara ini, Anda tetap bisa menikmati pisang goreng kremes yang lezat tanpa khawatir akan kandungan kolesterol.

Untuk melengkapi sajian pisang goreng kremes, minuman yang pas seperti teh manis, kopi, atau susu hangat sangat direkomendasikan. Anda juga bisa menambahkan sambal gula merah atau saus coklat sebagai cocolan spesial untuk menambah cita rasa.

Untuk sensasi dingin dan renyah, coba paduan pisang goreng kremes dengan es krim. Kombinasi ini akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.