7 Resep Kacang Bawang Renyah dan Gurih untuk Suguhan Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Kacang bawang merupakan salah satu camilan wajib yang tidak boleh ketinggalan saat momen Lebaran tiba. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat camilan ini selalu dinanti kehadirannya di atas meja saat menyambut tamu. Selain praktis untuk disajikan, kacang bawang juga bisa bertahan lama jika disimpan dengan benar.

Membuat kacang bawang sendiri sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Kuncinya terletak pada pemilihan bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah yang benar, Anda bisa menghasilkan kacang bawang yang tidak kalah dengan produk buatan pabrik.

Mulai dari resep klasik hingga kreasi unik yang akan memperkaya pilihan camilan Lebaran Anda., berikut ini kami sajikan berbagai variasi resep kacang bawang yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (27/12/2024).

Kacang bawang klasik menjadi pilihan pertama yang wajib Anda kuasai. Resep ini menghasilkan kacang bawang dengan cita rasa tradisional yang disukai semua kalangan.

Bahan-Bahan:

• 1 kg kacang tanah kupas
• 500 ml santan kelapa
• 15 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sdm garam halus
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• 1 liter air mendidih
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci kacang tanah dan rendam dalam air mendidih hingga dingin

2. Kupas kulit ari kacang hingga bersih dan tiriskan

3. Rebus kacang dengan santan dan bumbu halus hingga meresap

4. Goreng kacang bersama irisan bawang putih dengan api kecil hingga renyah

5. Tiriskan dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples

Variasi resep kacang bawang ini menghadirkan aroma segar dari daun jeruk yang membuat rasanya semakin menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 1 kg kacang tanah kupas
• 700 ml santan encer
• 9 siung bawang putih (haluskan)
• 10 siung bawang putih (iris)
• 10 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang dan tiriskan

2. Rebus santan dengan bumbu halus hingga mendidih

3. Masak kacang dalam santan berbumbu selama 10 menit

4. Goreng kacang dengan api sedang, tambahkan irisan bawang dan daun jeruk

5. Goreng hingga kering dan renyah

6. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara

Perpaduan rasa pedas dan manis dalam resep ini menghadirkan sensasi berbeda yang menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 250 gram kacang tanah kupas
• 4 butir bawang merah (haluskan)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 3 buah cabai merah keriting
• 80 gram gula pasir
• 50 gram bawang putih iris
• 10 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kacang dalam air mendidih selama 1 menit

2. Goreng kacang hingga kering

3. Tumis bumbu halus hingga harum

4. Tambahkan gula dan garam, masak hingga mengental

5. Masukkan kacang goreng dan aduk rata

6. Tambahkan bawang goreng dan irisan daun jeruk

Kacang bawang tojin memiliki ciri khas dengan tambahan seledri yang memberikan aroma segar.

Bahan-Bahan:

• Kacang tanah kupas
• Bawang putih halus
• Bawang merah iris
• 5 batang seledri
• Micin secukupnya
• Air panas mendidih
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rendam kacang dalam air panas selama 30 menit

2. Balur kacang dengan bawang putih halus

3. Goreng dalam minyak panas

4. Tambahkan irisan bawang merah saat kacang mulai menguning

5. Masukkan seledri dan goreng hingga matang sempurna

Kacang telur merupakan variasi lain yang tak kalah populer. Lapisan telur membuat kacang ini memiliki tekstur yang unik dan lebih gurih.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kacang tanah (tanpa kulit)
• 3 butir telur ayam (kuning telur saja)
• 100 gram gula pasir halus
• 400 gram tepung terigu
• Garam secukupnya (1/2 sdt)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 4 sdm margarin (cairkan)
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kocok gula halus, margarin, bawang putih dan garam hingga tercampur rata

2. Tambahkan 2 sdm kuning telur ke dalam adonan

3. Masukkan kacang tanah ke dalam adonan

4. Gulingkan kacang ke dalam tepung terigu, ayak berulang untuk ketebalan yang pas

5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan

6. Tiriskan dan dinginkan sebelum disimpan

Kacang telur kribo memiliki tekstur unik dengan lapisan tepung yang terlihat seperti rambut kribo.

Bahan-Bahan:

• 250 gram kacang tanah
• 5 sdm tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci kacang tanah dan jemur hingga kering

2. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan kacang

3. Kocok telur dengan gula dan garam

4. Tambahkan bawang putih bubuk ke campuran kacang

5. Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan

6. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20 menit

Varian pedas ini cocok untuk penggemar makanan dengan cita rasa lebih menantang.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kacang tanah
• 7 sdm tepung ketan
• 10 buah cabai merah
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan garam, penyedap rasa, dan gula

2. Haluskan bawang putih dan cabai, campurkan ke adonan telur

3. Rendam kacang dalam adonan telur

4. Balut dengan tepung ketan

5. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan

6. Dinginkan sebelum disimpan dalam toples

Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa menghadirkan camilan kacang bawang yang lezat untuk suguhan Lebaran. Selamat mencoba!