Cara Baru Membuat Keripik Bayam Lebih Sehat

Liputan6.com, Jakarta Bayam merupakan salah satu sayuran hijau yang dikenal kaya akan manfaat bagi kesehatan. Beragam kandungan nutrisi seperti zat besi, vitamin C dan E, potasium, serta magnesium menjadikan bayam pilihan ideal untuk menjaga daya tahan tubuh dan mendukung fungsi organ vital.

Tak hanya dimanfaatkan sebagai bahan masakan, bayam juga populer diolah menjadi camilan lezat seperti keripik. Namun, proses penggorengan tradisional seringkali menambah kalori sehingga kurang cocok bagi yang ingin menjaga pola makan sehat.

Dilansir pada Senin (18/11), sebuah trik baru untuk membuat keripik bayam sehat tanpa minyak goreng viral di TikTok. Tutorial ini dibagikan oleh pengguna TikTok @naktekpang, yang menunjukkan metode pembuatan keripik bayam tanpa penggorengan.

Bayam dikenal sebagai sumber makanan bergizi tinggi yang kaya akan zat besi, vitamin, dan mineral esensial. Kandungan vitamin C dan E pada bayam berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain itu, zat besi dalam bayam membantu pembentukan sel darah merah yang baik untuk mencegah anemia. Magnesium yang terkandung di dalamnya juga mendukung kesehatan jantung dan sistem saraf. Dengan manfaat yang begitu lengkap, tak heran bayam menjadi pilihan favorit untuk diolah dalam berbagai hidangan.

Viral di TikTok, pengguna @naktekpang memperkenalkan cara baru membuat keripik bayam tanpa minyak goreng. Dalam videonya, ia menunjukkan proses sederhana yang tetap menghasilkan keripik renyah dan bernutrisi.

Proses ini menghilangkan langkah penggorengan dan menggantinya dengan teknik pengeringan menggunakan dehydrator. Video ini telah ditonton lebih dari 351 ribu kali, dengan banyak komentar positif dari pengguna TikTok lainnya.

Langkah pertama dalam membuat keripik bayam sehat adalah memilih daun bayam yang besar dan lebar untuk hasil yang lebih menarik. Cuci bersih daun bayam, lalu petik setiap lembar daunnya agar siap diolah.

Untuk bumbu, campurkan 1 sdm pasta miso, 1 sdm minyak zaitun, dan 1 sdm air hangat hingga teksturnya kental. Pasta miso dapat diganti dengan tauco jika sulit ditemukan karena keduanya sama-sama berbahan dasar kedelai.

Setelah bumbu siap, oleskan secara merata ke seluruh permukaan daun bayam menggunakan kuas. Tata daun bayam pada dehydrator, lalu keringkan selama 6 jam pada suhu 70°C.

Jika tidak memiliki dehydrator, alternatifnya adalah menggunakan oven atau menjemur bayam di bawah sinar matahari langsung. Metode ini menghasilkan tekstur yang krispi dan tampilan transparan yang menarik.

Keripik bayam yang sudah jadi dapat langsung dinikmati atau dijadikan stok camilan sehat. Agar tetap renyah, simpan keripik di dalam toples kedap udara.

Berbagai komentar pengguna TikTok menunjukkan antusiasme mereka terhadap resep ini. Ada yang menyarankan tambahan bumbu balado untuk rasa yang lebih nikmat, sementara lainnya mengaku resep ini membuat mereka tertarik mencoba bayam meski biasanya tidak menyukainya.

Apa Saja Manfaat Bayam Bagi Kesehatan?

Bayam kaya akan vitamin, zat besi, magnesium, dan potasium yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh, kesehatan jantung, dan pencernaan.

Cuci bayam, oleskan bumbu miso, dan keringkan menggunakan dehydrator, oven, atau sinar matahari hingga renyah.

Pasta miso dapat diganti dengan tauco karena keduanya berbahan dasar kedelai dengan rasa yang mirip.