5 Resep Minuman Olahan Santan untuk Menu Buka Puasa, Nikmat dan Menyegarkan

Liputan6.com, Jakarta Resep menu buka puasa minuman dengan olahan santan tak jarang menjadi pilihan untuk menemani waktu berbuka puasa. Minuman yang segar dan nikmat tentunya kerap menemani waktu buka puasa bersama keluarga. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, minuman dengan olahan santan yang segar cocok untuk menyegarkan kembali tenggorokan.

Resep minuman dengan bahan dasar santan yang praktis tentunya menjadi pilihan buka puasa untuk ditiru. Kenikmatan minuman bersantan ditambah dengan es batu tentunya menambah kesegaran minuman untuk buka puasa.

Santan kelapa mengandung tiga nutrisi utama, yaitu lemak sebesar 33.80%, protein sebesar 6.10%, serta karbohidrat sebesar 5.60%. Lemak-lemak tersebut cepat berubah menjadi energi daripada menumpuk di dalam tubuh. Meski terkadang santan sering dihindari, namun santan juga menyimpan ragam manfaat yang baik untuk kesehatan. Pasalnya, santan mengandung vitamin, mineral, elektrolit, potasium, kalsium, dan khlorida. 

Bikin Ramadanmu Tak Terlupakan, Buka Puasa Ditemani Artis. 

Gabung KapanLagi Buka Bareng, event buka puasa online bersama Pandji Pragiwaksono dan Tasya Farasya 16 Mei ini. Bakal ada Chef Vania Wibisono, band Reality Club dan HIVI! juga. Caranya? Daftar dulu di sini, dan isi data diri kamu. Semuanya GRATIS. Baca panduan lengkap di sini.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang 5 resep minuman dengan olahan santan untuk buka puasa, Sabtu (16/5/2020).

Minuman berbahan dasar pertama yang bisa dicoba adalah es selendang mayang. Resep menu buka puasa satu ini tentunya menjadi pilihan kamu untuk menemani waktu berbuka puasa. Kesegaran dan rasa manis yang ditawarkan pun dapat membantu menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa.

Bahan:

1. 1 liter air

2. 1 liter susu kedelai

3. 100 gram tepung hunkwe

4. 100 gram tepung sagu aren

5. 25 gram cokelat bubuk

6. Es batu

7. Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Campur tepung sagu aren, coklat bubuk, tepung hunkwe, air, dan aduk hingga bahan tercampur dan larut sempurna.

2. Masak larutan tepung hingga adonan menggumpal dan matang.

3. Setelah matang, potong selendang mayang yang tampak mirip dengan puding membentuk kotak kecil-kecil.

4. Sajikan di gelas saji dengan susunan potongan selendang mayang diletakkan pada dasar gelas bersama dengan es batu. Lalu siram dengan susu kedelai dan susu kental manis.

Resep menu buka puasa satu ini tentunya sudah tidak asing di telinga masyarakart. Perpaduan gula aren dan santan tentunya menambah kenikmatan tersendiri dalam satu gelas es cendol dawet. Mengonsumsi minuman manis tentunya dapat mengembalikan mood dan semangat untuk menjalankan rangkaian ibadah di bulan Ramadhan setelah buka puasa. 

Bahan:

1. 125 gram tepung hunkwe

2. 25 gram tepung beras

3. 1 sdt pasta pandan

4. 700 ml air

5. 1 sdt garam

6. Es batu secukupnya

Bahan Kuah Gula:

1. 300 gram gula merah, iris halus

2. 100 gram gula pasir

3. 500 ml air

4. 3 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan:

1. 500 ml santan instan

2. 300 ml air

3. 1 sdt garam

4. 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan saus gula dan masak sampai mendidih. Kemudian angkat dan saring, lalu didinginkan.

2. Campur semua bahan kuah santan, didihkan sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan.

3. Masak cendol dengan mencampur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk sampai merata sempurna dan adonan meletup-letup. Jika sudah matang, sisihkan.

4. Siapkan air matang dalam baskom, kemudian diberi bongkahan es batu di dalamnya.

5. Letakkan cetakan cendol di atas baskom berisi air, sehingga cendol bisa langsung masuk dalam baskom.

6. Masukkan adonan cendol yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya menggunakan sendok. Tiriskan cendol.

7. Masukkan cendol dan es batu dalam gelas saji. 8. Tambahkan kuah gula dan tuangkan santannya.

Minuman dengan bahan dasar kacang merah ini tentunya nikmat dikonsumsi ketika berbuka puasa. Kacang merah sendiri menyimpan ragam manfaat untuk tubuh. Beberapa manfaat dari kacang merah ialah menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan energi, meningkatkan daya tahan tubuh dan beberapa manfaat lainnya.

Bahan:

1. 250 gr kacang merah

2. 1,5 liter air

3. 1/2 sdt garam

4. 1/2 sdt vanili

5. 3 sdm gula merah, hancurkan

6. 4 sdm gula pasir

7. Es batu secukupnya

8. Susu kental manis secukupnya

Bahan Kuah:

1. 350 ml santan kental

2. 3 lembar daun pandan

3. 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rendam kacang merah dalam air semalaman hingga kacang empuk, lalu buang airnya. Setelah itu, rebus kacang merah hingga empuk.

2. Setelah kacang merah empuk, masukkan gula pasir, gula merah, dan vanili. Aduk rata dan biarkan mendidih. Masak terus hingga kuah agak menyusut dan kacang merah matang. Biarkan hingga dingin.

3. Masak santan sambil diaduk-aduk. Masukkan daun pandan dan garam. Aduk terus hingga panas dan santan tidak pecah.

4. Serut es batu dan tata di atas mangkuk. Tuang kacang merah dan santan.

5. Tambahkan susu kental manis di atasnya sesuai selera.

Cincau merupakan salah satu bahan yang kerap dijadikan komponen dalam minuman. Perpaduan cincau hitam dan kuah santan tentunya nikmat dan menggugah selera. Selain itu, cincau yang bersifat kenyal juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.

Bahan:

1. 500 gram cincau hitam, siram air panas, potong kotak sesuai selera

2. Es serut atau es batu secukupnya

Bahan Kuah Santan:

1. 600 ml santan dari 1 butir kelapa

2. 1/4 sdt garam

3. 1/4 sdt vanili

4. 3 lembar daun pandan, buat simpul

Sirup Gula Merah:

1. 200 gram gula merah

2. 100 ml air

Cara Membuat:

1. Tata beberapa sendok cincau hitam dalam mangkuk atau gelas.

2. Untuk kuah santan, rebus semua bahan jadi satu. Aduk-aduk santan agar tidak pecah hingga mendidih. Angkat, biarkan dingin.

3. Untuk sirup gula merah, rebus gula merah dan air hingga gula merah larut. Aduk dan tunggu mendidih. Angkat, dinginkan.

4. Tuangkan kuah santan dan gula merah pada gelas saji. 5. Tambahkan es serut atau es batu, sajikan.

Minuman berbahan dasar yang sederhana ini cocok dijadikan salah pilihan menu minuman saat berbuka puasa. Tidak membutuhkan banyak komponen kamu sudah bisa merasakan kesegaran perpaduan susu dan santan dalam satu gelas. Selain itu kamu juga bisa menambahkan es batu agar minuman terasa segar dan lebih nikmat.

Bahan:

1. 1 lembar daun pandan.

2. 75 gram gula pasir.

3. Es batu secukupnya.

4. Setengah sendok teh vanili bubuk.

5. Setengah sendok teh garam dapur.

6. Sirup coco pandan secukupnya.

7. Susu kental manis sesuai selera.

8. 1 liter santan kelapa.

Cara Membuat:

1. Rebus terlebih dahulu santan yang dicampur dengan daun pandan yang disimpulkan. Kemudian aduk-aduk hingga santan mendidih.

2. Masukkan garam, gula, vanili bubuk, serta tetap diaduk hingga santan kembali mendidih, dan usahakan agar santan tidak pecah.

3. Setelah mendidih, matikan kompor. Lalu biarkan santan menjadi dingin.

4. Siapkan gelas saji, lalu masukkan es batu ke dalam gelas saji sesuai selera.

5. Tuangkan rebusan santan yang telah didinginkan.

6. Tambahkan dengan susu kental manis serta sirup cocopandan, sajikan.